Alicia Machado ha aparecido en varias telenovelas. Además, lanzó su primer disco como solista, denominado Alicia Machado, en mayo de 2004. Es la primera Miss Universo de la historia que realizó una sesión fotográfica apareciendo en la portada y posando para la revista playboy, primero en la edición mexicana en febrero de 2006 y posteriormente retomadas por la edición estadounidense en octubre de 2007. Una de sus películas se titula I love Miami, donde comparte créditos con Ofelia Medina.

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